たこ焼き
小学生当時に抱いていた将来の夢は
「お腹一杯、たこ焼きが食べたい」
だったような気がする。
スチュワーデスになりたいとか、お花屋さんになりたい等の夢は
それはそれでワクワクする話題だが、
食べても美味しくない夢を掴むより、
たこ焼きを両手に掴んだ方がウハウハだと思っていたようだ。
が、いい歳になった今も、その夢は成就していない。
何故ならすっかり忘れ呆けていｔ
たこ焼きって、意外とお腹一杯食べる機会がないように思う。
お祭りで買うたこ焼きって、１パックを仲良く分け合って食べるからこそ美味しい。
８個の大粒たこ焼きを人数割りして、
とったとられたの大騒ぎをするのも楽しい。
更には焼きそば、イカ焼き、カキ氷などを買い込んで、
獲物に喰らいつく原人のように
皆で奪い合いながら食べるからこそのお祭り騒ぎなのだ。
しかし、先日のお花見で たこ焼きを購入した際、
思い出す必要のないことを思い出してしまった。
私がたこ焼きを思う存分食べたいと 将来に希望を馳せたあの当時、
屋台のたこ焼きは、確か３００円か３５０円だった。
うわ、時が流れてる。
わし、身をまかせすぎ。
あなたの色に染められすぎ
うかうかしてる間に、すっげ値上がりしてる。
こうして考えてみると、現代のたこ焼き、値段、高ーっ。
・・・けどね、わかってる。
屋台で購入する食べ物は、食べる楽しさ以上のものを与えてくれる。
お祭りの熱気と活気に包まれながら食べる屋台物は、
その付加価値プラス大人社会の事情があるのだから仕方がないのだ。
だから、それはそれで良い。
良いけれど、ふと思い立って鉄板を購入するなり。 ←全然良くなかったらしい
たこ焼き器でございます。
あれ？
穴から何か顔出しちゃってる？？
どっかのブラザーズの弟さん？
うっすら１UPしちゃってる？
・・・・また画像間違えたわ。
メンゴな？
いや、ホンマに。
これが新品のたこ焼き器にございます。
親分！ベビーカステラも焼けそうですぜ！！
タコは目一杯大きく切る！
その他にも、チーズ、キムチ、ホタテ、イカも用意してみました。
材料をかき集めましたぜ！
たこ焼き粉・たこ・タマゴ・揚げ玉・長ネギ・紅ショウガ
（トッピング ： 青海苔・マヨネーズ・ソース・かつおぶし）
生地をザーッと流し込んでタコを入れたら、紅ショウガ、長ネギ、揚げ玉をばら撒く。
テンションが上がってまいりました！
ドスのきいた声で「らっしゃい！」言った方がいいですか？
胸からは喜平ネックレス、腕にはロレックスの時計を輝かせ
臨場感を出してもいいですか？
おｗ １個ひっくり返ったぞ！
やった！ 万歳三唱だ！
２個ひっくり返ったぞ！
つーかね、
たこ焼きってね、中がトロ〜リじゃないとダメなの。
もう表面焼けてんのに、まだ２個しか返せてないって、マズイかもよ？
早くせな焦げるで？！
和やかなたこ焼き大会に、戦場のような緊迫感が走ります。
「早く、早く！！」の怒鳴り合いとなり、
罵る者、叫ぶ者、笑い転げる者、その声に反応して吼える犬。
あともう少し。
素人なりに何となく形になってきたど！
こうして出来上がったたこ焼きをご覧に入れましょう・・・。
シトリン作 たこ焼き
めっさ苦労したわ〜
完成でございます。
「おたふく」のたこ焼きソース使用。
夢は、今、成就した。
ちなみに夢といえば、
娘が幼かった頃の夢は、「茶色いゾウさんになりたい」である。
おそらく、マンモスｗ
子供ってのはね、周囲の人々からの愛情を食べて
将来への夢を膨らませるのが仕事なわけでね、何でもアリです。
マンモスでもモスラでも、何にでもなりなさい。
つーか、なってみろ！
息子（４歳）にも問うてみた。
ありえない夢でも、でっかすぎる夢でも、何でも言ってごらん？
すると、半ケツを出してタコ踊り中の息子、
「ボク、半ケツ！」 と叫んだ。
半ケツぅ？
ハンケツ（判決）を言い渡されるような人間にならないよう、切に願う。
1クリック↓
">
園の夏祭り準備に飛び回り、更新ペースが落ちておりますｗ
">
↑クリックお願いします〜。
「お腹一杯、たこ焼きが食べたい」
だったような気がする。
スチュワーデスになりたいとか、お花屋さんになりたい等の夢は
それはそれでワクワクする話題だが、
食べても美味しくない夢を掴むより、
たこ焼きを両手に掴んだ方がウハウハだと思っていたようだ。
が、いい歳になった今も、その夢は成就していない。
たこ焼きって、意外とお腹一杯食べる機会がないように思う。
お祭りで買うたこ焼きって、１パックを仲良く分け合って食べるからこそ美味しい。
８個の大粒たこ焼きを人数割りして、
とったとられたの大騒ぎをするのも楽しい。
更には焼きそば、イカ焼き、カキ氷などを買い込んで、
獲物に喰らいつく原人のように
皆で奪い合いながら食べるからこそのお祭り騒ぎなのだ。
しかし、先日のお花見で たこ焼きを購入した際、
思い出す必要のないことを思い出してしまった。
私がたこ焼きを思う存分食べたいと 将来に希望を馳せたあの当時、
屋台のたこ焼きは、確か３００円か３５０円だった。
うわ、時が流れてる。
わし、身をまかせすぎ。
うかうかしてる間に、すっげ値上がりしてる。
こうして考えてみると、現代のたこ焼き、値段、高ーっ。
・・・けどね、わかってる。
屋台で購入する食べ物は、食べる楽しさ以上のものを与えてくれる。
お祭りの熱気と活気に包まれながら食べる屋台物は、
その付加価値
だから、それはそれで良い。
良いけれど、ふと思い立って鉄板を購入するなり。 ←全然良くなかったらしい
たこ焼き器でございます。
あれ？
穴から何か顔出しちゃってる？？
どっかのブラザーズの弟さん？
うっすら１UPしちゃってる？
・・・・また画像間違えたわ。
メンゴな？
いや、ホンマに。
これが新品のたこ焼き器にございます。
親分！ベビーカステラも焼けそうですぜ！！
タコは目一杯大きく切る！
その他にも、チーズ、キムチ、ホタテ、イカも用意してみました。
材料をかき集めましたぜ！
たこ焼き粉・たこ・タマゴ・揚げ玉・長ネギ・紅ショウガ
（トッピング ： 青海苔・マヨネーズ・ソース・かつおぶし）
生地をザーッと流し込んでタコを入れたら、紅ショウガ、長ネギ、揚げ玉をばら撒く。
テンションが上がってまいりました！
ドスのきいた声で「らっしゃい！」言った方がいいですか？
胸からは喜平ネックレス、腕にはロレックスの時計を輝かせ
臨場感を出してもいいですか？
おｗ １個ひっくり返ったぞ！
やった！ 万歳三唱だ！
２個ひっくり返ったぞ！
つーかね、
たこ焼きってね、中がトロ〜リじゃないとダメなの。
もう表面焼けてんのに、まだ２個しか返せてないって、マズイかもよ？
早くせな焦げるで？！
和やかなたこ焼き大会に、戦場のような緊迫感が走ります。
「早く、早く！！」の怒鳴り合いとなり、
罵る者、叫ぶ者、笑い転げる者、その声に反応して吼える犬。
あともう少し。
素人なりに何となく形になってきたど！
こうして出来上がったたこ焼きをご覧に入れましょう・・・。
シトリン作 たこ焼き
完成でございます。
「おたふく」のたこ焼きソース使用。
夢は、今、成就した。
ちなみに夢といえば、
娘が幼かった頃の夢は、「茶色いゾウさんになりたい」である。
おそらく、マンモスｗ
子供ってのはね、周囲の人々からの愛情を食べて
将来への夢を膨らませるのが仕事なわけでね、何でもアリです。
マンモスでもモスラでも、何にでもなりなさい。
息子（４歳）にも問うてみた。
ありえない夢でも、でっかすぎる夢でも、何でも言ってごらん？
すると、半ケツを出してタコ踊り中の息子、
「ボク、半ケツ！」 と叫んだ。
半ケツぅ？
ハンケツ（判決）を言い渡されるような人間にならないよう、切に願う。
1クリック↓
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園の夏祭り準備に飛び回り、更新ペースが落ちておりますｗ
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↑クリックお願いします〜。
豆腐、その後
先日手作りしたお豆腐。
大豆３００ｇで市販の木綿豆腐２丁ほどの量が出来上がりました。
まずは
冷奴にした画像。
新タマネギのスライスを添えて、ポン酢で。
次は麻婆豆腐。
「麻婆豆腐のもと」を使わずに作ってみると、やみつきになるよ？
一度やってみそ？（←久々に言ってみたくなった語録より）
では、簡単に画像ＵＰしてみます〜。
＝麻婆豆腐＝
材料アルね。（今日は中国人気分）
木綿豆腐
豚肉（ひき肉）
豆板醤
にんにく・しょうが
甜麺醤
長ネギ
サラダ油
醤油
酒
砂糖
鶏がらスープ（鶏がらスープのもと＋水）
水溶き片栗粉（水大さじ３＋片栗粉小さじ３杯）
ゴマ油
フードプロセッサーで豚こま肉を潰すと、ひき肉ができるアルよ。
これ、お薦めネ！
歯ごたえシッカリ、とってもジューシー。
市販のひき肉がもう食べ物に見えなくなるアルよ。
しかも、もう一つ、マニアックな楽しみ方、あるネ。
お肉を投入してボタンを押した瞬間・・・・
この粉砕する瞬間が最高にたまらないアルよ。
ボタン、押すネ？
あ べ し ！
お前はもうひき肉だ！
�．侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を敷き、ひき肉を炒めるヨ。
じゃ、炒めるアルね？
北斗百裂拳！
あたたたたたた！！！
あたたたた！
お前はもう、焼き肉だ
�△�肉に完全に火が通ったら
ニンニク２かけ＆ショウガ１かけの摩り下ろしと、
豆板醤を投入して炒めるヨ。
豪快に炒めるアル。
行くヨ！！
あたたたたたたたたたたたたたたたたたたたたた！！
あたたたたた！！
間違って膝、炒めちゃったヨぉ。
豆板醤は、辛いのが苦手な人は小さじ１杯。
大丈夫な人は１瓶全部入れちゃおう！
��みじん切りにした長ネギ１本と甜麺醤を投入。
甜麺醤っていうのは、「テンメンジャン」と読むアルよ。
どんなものが原料になっているかと申しますと
オバちゃんわかんない
甜麺醤は、辛いのが苦手な人には小さじ半分。
大丈夫な人にはコップ１杯♪
�い�酒大さじ２杯、醤油大さじ２杯、鶏がらスープをカップ１杯。
隠し味にお砂糖を小さじ２杯。もう少し甘くすると、子供が喜ぶアルよ。
うわ、いい香りアルね。
美味しそうな、いい香りが部屋中に！
サワデー中華街の香り
好評発売中！
♪ ムカツキサ○デー♪
そして主役のお豆腐を加えてひと煮立ちさせ
水溶き片栗粉をまわしかけて３〜５分煮込むアルよ！
最後に香り付けのごま油を大さじ１ネ。
で、これを・・・・・
スゥィートとは言えないな旦那の寝顔に
バーン！！と、大量投棄。
ぎゃーっはっはあ！！
やった！！
マーボー・オン・ザ・ジジイ！
何となく
ディズニー・オン・アイス
っぽくて幻想的。
ところで・・・・
これは２丁の豆腐を作ったことによって
ゴミとして残されたおから。
ラーメンドンブリに１杯くらい。
栄養があるようだし、捨てるの勿体無いし・・・・。
卯の花を作ってみました。
ラーメンドンブリ半量のおからを使いました。
誰も食べません。
私一人の孤独な戦いが強いられております。
食べても食べても減る気配が見えず、
でも、冷蔵庫の中には、まだラーメンドンブリ半分の
未調理の「おから」がベンチを温めて待機しており。
「オイ、おからは賞味期限早いんだぜ？！」
って、冷蔵庫から圧力かけてくんの。
もうね、食べかけの卯の花、夢中でかき込むわけです。
暴れはっちゃくみたいに頬張るわけです。
そうするとね、夢見んの。
夢の中でも、うんざりと冷蔵庫を開けて
卯の花を食べ始めてんの、私。
きちんと躾けられた家畜みたいに従順なの。
ホント、泣けてくる。
もう、夢の中くらい勘弁して欲しい。
夢の中くらいさ、
こんなのとか
あんなのとかさ、
もっとコッテリしたもの食べたいっちゅーの。
卯の花に悪態をつきながらも、私の思考は常に
冷蔵庫の中で待機しているラーメンドンブリ半分の
余ったおからのもとで彷徨っている。
で、また夢見るの。
「やだ、今度はおからで何を作ればいいの？！」って。
すっげ焦ってるの。
少し泣きそうなの。
壁か崖みたいなところで追い詰められてる小鹿チャンみたいな絵になってんの。
小鹿チャン、ヨレヨレとキッチンに走りこんで、
戸棚から色んな食材を引っ張り出して、
半泣きで何か作ろうとしてるの。
そんな夢を３回も見ました。
でね、
その大豆なんですが・・・・・
あと２．５ｋｇ、余ってんのよぉ（涙
アタイおからノイローゼになる！
卯の花こわい卯の花こわい
大豆３００ｇで市販の木綿豆腐２丁ほどの量が出来上がりました。
まずは
冷奴にした画像。
新タマネギのスライスを添えて、ポン酢で。
次は麻婆豆腐。
「麻婆豆腐のもと」を使わずに作ってみると、やみつきになるよ？
一度やってみそ？（←久々に言ってみたくなった語録より）
では、簡単に画像ＵＰしてみます〜。
＝麻婆豆腐＝
材料アルね。（今日は中国人気分）
木綿豆腐
豚肉（ひき肉）
豆板醤
にんにく・しょうが
甜麺醤
長ネギ
サラダ油
醤油
酒
砂糖
鶏がらスープ（鶏がらスープのもと＋水）
水溶き片栗粉（水大さじ３＋片栗粉小さじ３杯）
ゴマ油
フードプロセッサーで豚こま肉を潰すと、ひき肉ができるアルよ。
これ、お薦めネ！
歯ごたえシッカリ、とってもジューシー。
市販のひき肉がもう食べ物に見えなくなるアルよ。
しかも、もう一つ、マニアックな楽しみ方、あるネ。
お肉を投入してボタンを押した瞬間・・・・
この粉砕する瞬間が最高にたまらないアルよ。
ボタン、押すネ？
あ べ し ！
お前はもうひき肉だ！
�．侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を敷き、ひき肉を炒めるヨ。
じゃ、炒めるアルね？
北斗百裂拳！
あたたたたたた！！！
あたたたた！
お前はもう、焼き肉だ
�△�肉に完全に火が通ったら
ニンニク２かけ＆ショウガ１かけの摩り下ろしと、
豆板醤を投入して炒めるヨ。
豪快に炒めるアル。
行くヨ！！
あたたたたたたたたたたたたたたたたたたたたた！！
あたたたたた！！
間違って膝、炒めちゃったヨぉ。
豆板醤は、辛いのが苦手な人は小さじ１杯。
��みじん切りにした長ネギ１本と甜麺醤を投入。
甜麺醤っていうのは、「テンメンジャン」と読むアルよ。
どんなものが原料になっているかと申しますと
オバちゃんわかんない
甜麺醤は、辛いのが苦手な人には小さじ半分。
�い�酒大さじ２杯、醤油大さじ２杯、鶏がらスープをカップ１杯。
隠し味にお砂糖を小さじ２杯。もう少し甘くすると、子供が喜ぶアルよ。
うわ、いい香りアルね。
美味しそうな、いい香りが部屋中に！
サワデー中華街の香り
そして主役のお豆腐を加えてひと煮立ちさせ
水溶き片栗粉をまわしかけて３〜５分煮込むアルよ！
最後に香り付けのごま油を大さじ１ネ。
で、これを・・・・・
スゥィート
バーン！！と、大量投棄。
ぎゃーっはっはあ！！
やった！！
マーボー・オン・ザ・ジジイ！
何となく
ディズニー・オン・アイス
っぽくて幻想的。
ところで・・・・
これは２丁の豆腐を作ったことによって
ゴミとして残されたおから。
ラーメンドンブリに１杯くらい。
栄養があるようだし、捨てるの勿体無いし・・・・。
卯の花を作ってみました。
ラーメンドンブリ半量のおからを使いました。
誰も食べません。
私一人の孤独な戦いが強いられております。
食べても食べても減る気配が見えず、
でも、冷蔵庫の中には、まだラーメンドンブリ半分の
未調理の「おから」がベンチを温めて待機しており。
「オイ、おからは賞味期限早いんだぜ？！」
って、冷蔵庫から圧力かけてくんの。
もうね、食べかけの卯の花、夢中でかき込むわけです。
暴れはっちゃくみたいに頬張るわけです。
そうするとね、夢見んの。
夢の中でも、うんざりと冷蔵庫を開けて
卯の花を食べ始めてんの、私。
きちんと躾けられた家畜みたいに従順なの。
ホント、泣けてくる。
もう、夢の中くらい勘弁して欲しい。
夢の中くらいさ、
こんなのとか
あんなのとかさ、
もっとコッテリしたもの食べたいっちゅーの。
卯の花に悪態をつきながらも、私の思考は常に
冷蔵庫の中で待機しているラーメンドンブリ半分の
余ったおからのもとで彷徨っている。
で、また夢見るの。
「やだ、今度はおからで何を作ればいいの？！」って。
すっげ焦ってるの。
少し泣きそうなの。
壁か崖みたいなところで追い詰められてる小鹿チャンみたいな絵になってんの。
小鹿チャン、ヨレヨレとキッチンに走りこんで、
戸棚から色んな食材を引っ張り出して、
半泣きで何か作ろうとしてるの。
そんな夢を３回も見ました。
でね、
その大豆なんですが・・・・・
あと２．５ｋｇ、余ってんのよぉ（涙
アタイおからノイローゼになる！
卯の花こわい卯の花こわい
お豆腐
お豆腐屋さんの出来たて豆腐を食べたい。
無愛想で妥協を許さぬオヤジさんが、
何十年ものパートナーである奥さんを怒鳴り散らしながら、
坦々と作るお豆腐。
お店の宣伝など興味もない、
頑固者のオヤジさんのちっぽけな店は、
この道を何度も通る人にしか知られていない。
そんな私の理想そのままのお豆腐屋さんを見つけたのは
この地に越してきた八年前だ。
私はこの豆腐店で買い物するチャンスを狙った。
近くを通るたびに、「今日こそは・・・！」と唾を飲み込んだ。
私、意を決して立ち止まる。
オヤジさん、振り返る。
・・・・・・・。
コ ワ イ Ｙ Ｏ！！
おうち帰るＹＯ！！
これを繰り返し、八年が経過してしまったのだ。
八年・・・・・（崩おれる）
成就することのない願望にすがりつくのは、もうやめよう。
できたてのお豆腐は、自分で作ればいいではないか。
ただ・・・・。
その道何十年のオヤジさんが作ったものに
少しでも近い美味しいお豆腐を作りたい。
だから、無愛想で妥協を許さぬオヤジさんになりきって作ります。
やぁ、ワシです！（シトリン変装）
今から こだわりの豆腐を作る。
＝材料＝
大豆
お水
にがり
道具： ミキサー・流し木箱・さらし（袋・敷用２枚）
�‖臚Δ鮴�い、３倍の水に浸すのだ。
夏なら半日、冬なら一日じゃ。
ところで
これは原料の大豆だ。
まん丸に近いだろうが。
これを半日ほど吸水させるとな、
↓こんな風に変身するのだ
可愛いのぅ〜。
・・・はっ！！
画像間違えたぞチクショー！
（頑固魂、炸裂中）
・・・これが吸水した大豆だ。
だから何が言いたかったのか自分でもよくわからないのだ。
��吸水した大豆を、つけ水と一緒にミキサーにかけてみろ。さあ！さあ！
ワシはフードプロセッサーを使う！
数分後、あの大豆がこんなクリーミーな物体に変化するのだ。
美味そうだろう？
アイスクリームのようだろう？
舐めてみるか？
ワシが代わりに味見しておこう。
マズイ
こんな物食えるかバカヤロウ！
（頑固魂、豪快に炸裂中）
�Ｂ臚蕕謀鬚鯤┐�し、２を煮るのだ。
焦げやすいから、ゆっくり鍋底をかき回すのが職人の技というものだ。（得意げ）
・・・・・・！
ワシ、焦がしちまったぁぁあああああああああああああああああああああああああああああああぁ
この鍋が・・・・・
鍋が悪いのだ・・・・。
豆腐の角に頭をぶつけて
死にやがるがいい！
（頑固魂、熱烈に炸裂中！）
�い気蕕靴悩遒辰紳泙法�熱い３を入れて、固く絞ってみやがれ。
この液体が豆乳だ。
絞った袋の中身が「おから」って寸法だァ！
（何故か江戸っ子風味になり始める）
�テζ�を弱火にかけ、沸騰する前に火を止め
にがり液を流し込む。
蓋をして１５分ほど待て。
飼い犬に強引にチューして、逃げられてしまう程度の時間が１５分だ。
１５分後・・・・
どろんどろんになってきただろうが。
�Δ気蕕靴鯢澆い仁�し木箱に５を入れるのだ。
ここでオヤジに話しかけるな。
ワシ、笑い転げる。
真剣さを要求される段になると、ワシ、笑いが止まらなくなるでな。
ご住職が木魚ポクポクしているのを見ると、ワシ、呼吸困難になる。
木箱には穴があいている。
そこから余分な水が出て行くというわけだ。
木箱に蓋をして、重りをのせて、脱水する！
これで１５分待て！
息子をくすぐり倒して、泣きわめかれて謝罪させられる程度の時間が１５分だ
��木箱から出し、さらしに包んだままの状態で水桶に入れ、さらしを外す。
おお、豆腐ミイラっぽいのができたぞ！
３０分、流水にさらすのだ。
これで出来上がり。
豆腐職人の頑固魂が、３回も炸裂した。
多分、本職のオヤジさんは、もっと炸裂しているに違いない。
煮え湯の入った鍋、ぶん投げまくり。
熱々のおから、ニートの息子の背中に大量投棄。
逆上しながら、出来たての豆腐、前歯の隙間からにゅるにゅる出して、
孫を恐がらせまくり。
やっぱり豆腐職人ってすごい。
私、もっと修行が必要だ。
">
長くなったので続きは次回・・・・・
">
えっ、まだ続くの？！（人々の声）
無愛想で妥協を許さぬオヤジさんが、
何十年ものパートナーである奥さんを怒鳴り散らしながら、
坦々と作るお豆腐。
お店の宣伝など興味もない、
頑固者のオヤジさんのちっぽけな店は、
この道を何度も通る人にしか知られていない。
そんな私の理想そのままのお豆腐屋さんを見つけたのは
この地に越してきた八年前だ。
私はこの豆腐店で買い物するチャンスを狙った。
近くを通るたびに、「今日こそは・・・！」と唾を飲み込んだ。
私、意を決して立ち止まる。
オヤジさん、振り返る。
・・・・・・・。
コ ワ イ Ｙ Ｏ！！
おうち帰るＹＯ！！
これを繰り返し、八年が経過してしまったのだ。
八年・・・・・（崩おれる）
成就することのない願望にすがりつくのは、もうやめよう。
できたてのお豆腐は、自分で作ればいいではないか。
ただ・・・・。
その道何十年のオヤジさんが作ったものに
少しでも近い美味しいお豆腐を作りたい。
だから、無愛想で妥協を許さぬオヤジさんになりきって作ります。
今から こだわりの豆腐を作る。
＝材料＝
大豆
お水
にがり
道具： ミキサー・流し木箱・さらし（袋・敷用２枚）
�‖臚Δ鮴�い、３倍の水に浸すのだ。
夏なら半日、冬なら一日じゃ。
ところで
これは原料の大豆だ。
まん丸に近いだろうが。
これを半日ほど吸水させるとな、
↓こんな風に変身するのだ
可愛いのぅ〜。
・・・はっ！！
画像間違えたぞチクショー！
（頑固魂、炸裂中）
・・・これが吸水した大豆だ。
��吸水した大豆を、つけ水と一緒にミキサーにかけてみろ。さあ！さあ！
ワシはフードプロセッサーを使う！
数分後、あの大豆がこんなクリーミーな物体に変化するのだ。
美味そうだろう？
アイスクリームのようだろう？
舐めてみるか？
ワシが代わりに味見しておこう。
マズイ
こんな物食えるかバカヤロウ！
（頑固魂、豪快に炸裂中）
�Ｂ臚蕕謀鬚鯤┐�し、２を煮るのだ。
焦げやすいから、ゆっくり鍋底をかき回すのが職人の技というものだ。（得意げ）
・・・・・・！
ワシ、焦がしちまったぁぁあああああああああああああああああああああああああああああああぁ
この鍋が・・・・・
鍋が悪いのだ・・・・。
豆腐の角に頭をぶつけて
死にやがるがいい！
（頑固魂、熱烈に炸裂中！）
�い気蕕靴悩遒辰紳泙法�熱い３を入れて、固く絞ってみやがれ。
この液体が豆乳だ。
絞った袋の中身が「おから」って寸法だァ！
（何故か江戸っ子風味になり始める）
�テζ�を弱火にかけ、沸騰する前に火を止め
にがり液を流し込む。
蓋をして１５分ほど待て。
１５分後・・・・
どろんどろんになってきただろうが。
�Δ気蕕靴鯢澆い仁�し木箱に５を入れるのだ。
ここでオヤジに話しかけるな。
ワシ、笑い転げる。
真剣さを要求される段になると、ワシ、笑いが止まらなくなるでな。
ご住職が木魚ポクポクしているのを見ると、ワシ、呼吸困難になる。
木箱には穴があいている。
そこから余分な水が出て行くというわけだ。
木箱に蓋をして、重りをのせて、脱水する！
これで１５分待て！
��木箱から出し、さらしに包んだままの状態で水桶に入れ、さらしを外す。
おお、豆腐ミイラっぽいのができたぞ！
３０分、流水にさらすのだ。
これで出来上がり。
豆腐職人の頑固魂が、３回も炸裂した。
多分、本職のオヤジさんは、もっと炸裂しているに違いない。
煮え湯の入った鍋、ぶん投げまくり。
熱々のおから、ニートの息子の背中に大量投棄。
逆上しながら、出来たての豆腐、前歯の隙間からにゅるにゅる出して、
孫を恐がらせまくり。
やっぱり豆腐職人ってすごい。
私、もっと修行が必要だ。
">
長くなったので続きは次回・・・・・
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えっ、まだ続くの？！（人々の声）
ティラミス
口をニンニク臭くして酸っぱくして申し上げますが・・・・
ここは自称お料理ブログです（にっこり）
今日は、ティラミスを作ってみようと思います。
ティラミスだって？！
もしかしてシトリンの野郎・・・
実はセレブなんじゃね？
それに帰国子女なんじゃね？
しかもパリ住みなんじゃね？
とか、思いましたでしょ？
頼む、もっと言ってください。
では材料のご紹介です。
マスカルポーネチーズ
卵白・卵黄
グラニュー糖
生クリーム
ビスケット（ケーキスポンジの切れ端でもＯＫ）
コーヒー（エスプレッソか、濃い目にいれたコーヒー）
カルーア（コーヒーのお酒）
アマレット（リキュール）
ココア（仕上げ用）
これを情熱的に混ぜる。
本日の日記、以上。
ダ メ え ？！
困ったな〜。
＝手順＝
�，泙此▲棔璽襪僕餡�を握りつぶす割りほぐします。
そこに佐藤砂糖を加え、泡だて器で混ぜます。
白っぽくなるまでね〜。
�■韻離棔璽襪法▲泪好�ルポーネチーズを３回に分けて加える。
申し上げておきますが、３回咥えるとかそういう意味じゃないです。
�Ｊ未離棔璽襪棒献�リームを８分立てにする。
あ、難しい言葉が出てきましたね。
８分立てというのはですねー
とにかく、立ったまま、
８分混ぜるのだ！
イメージが大切なんだ！
生クリームです。
電動ミキサーで泡立てればスグです。
ケーキの表面のクリームより柔らかいくらいでＯＫ。
�ぃ欧離棔璽襪鉢�の生クリームをマゼ〜ル。
これはマゼランペンギン。
マゼランマゼラン〜♪
�ナ未離棔璽襪僕馭鬚�佐藤砂糖を泡立て、メレンゲを作る。
これは泡立った佐藤の衝撃セクシーショット。
ところで皆様、メレンゲってご存知ですか？
メレンゲはですね・・・・
オバちゃんもよくわかんない
参考画像１（レンゲ）
参考画像２（レンゲ）
�Γ瓦離棔璽襪肇瓮譽鵐欧鮗蠢瓩�混ぜ、チーズクリームを完成させる。
このあたりから、子供達の執拗なる味見攻撃が開始されます。
�Х燭縫咼好吋奪箸鯢澆�詰める。
カルーアとアマレット加えたコーヒーを、ビスケットに浸み込ませ、柔かくする。
コーヒーは美味しいものを！
�┌靴両紊法■兇離繊璽坤�リームを流し入れる
とろ〜りと。
こんな感じ。
��これを、旦那の顔面めがけて投げつける！
バ ー ン ！！
ぎゃーっはっはっはっはぁ
��冷蔵庫で冷やしたら、茶漉しでココアを万遍なく振りかける。
完成！
球根とか植えても違和感なさそうなルックス。
初夏にはカブトムシもむっくり這い出しそう。
出来上がり図。
いただきまーす。
表面のココアを吸い込んでむせた。
ゲホン、ゲホン・・・・（涙目）
セレブへの華麗なる転身、失敗。
パリジェンヌってより、響き的に豆板醤。
ここは
今日は、ティラミスを作ってみようと思います。
ティラミスだって？！
もしかしてシトリンの野郎・・・
実はセレブなんじゃね？
それに帰国子女なんじゃね？
しかもパリ住みなんじゃね？
とか、思いましたでしょ？
頼む、もっと言ってください。
では材料のご紹介です。
マスカルポーネチーズ
卵白・卵黄
グラニュー糖
生クリーム
ビスケット（ケーキスポンジの切れ端でもＯＫ）
コーヒー（エスプレッソか、濃い目にいれたコーヒー）
カルーア（コーヒーのお酒）
アマレット（リキュール）
ココア（仕上げ用）
本日の日記、以上。
ダ メ え ？！
困ったな〜。
＝手順＝
�，泙此▲棔璽襪僕餡�を
そこに
白っぽくなるまでね〜。
�■韻離棔璽襪法▲泪好�ルポーネチーズを３回に分けて加える。
�Ｊ未離棔璽襪棒献�リームを８分立てにする。
あ、難しい言葉が出てきましたね。
８分立てというのはですねー
とにかく、立ったまま、
８分混ぜるのだ！
イメージが大切なんだ！
生クリームです。
電動ミキサーで泡立てればスグです。
ケーキの表面のクリームより柔らかいくらいでＯＫ。
�ぃ欧離棔璽襪鉢�の生クリームをマゼ〜ル。
これはマゼランペンギン。
マゼランマゼラン〜♪
�ナ未離棔璽襪僕馭鬚�
これは泡立った佐藤の衝撃セクシーショット。
ところで皆様、メレンゲってご存知ですか？
メレンゲはですね・・・・
オバちゃんもよくわかんない
参考画像１（レンゲ）
参考画像２（レンゲ）
�Γ瓦離棔璽襪肇瓮譽鵐欧鮗蠢瓩�混ぜ、チーズクリームを完成させる。
このあたりから、子供達の執拗なる味見攻撃が開始されます。
�Х燭縫咼好吋奪箸鯢澆�詰める。
カルーアとアマレット加えたコーヒーを、ビスケットに浸み込ませ、柔かくする。
コーヒーは美味しいものを！
�┌靴両紊法■兇離繊璽坤�リームを流し入れる
とろ〜りと。
こんな感じ。
��これを、旦那の顔面めがけて投げつける！
バ ー ン ！！
ぎゃーっはっはっはっはぁ
��冷蔵庫で冷やしたら、茶漉しでココアを万遍なく振りかける。
完成！
球根とか植えても違和感なさそうなルックス。
初夏にはカブトムシもむっくり這い出しそう。
出来上がり図。
いただきまーす。
表面のココアを吸い込んでむせた。
ゲホン、ゲホン・・・・（涙目）
セレブへの華麗なる転身、失敗。
パリジェンヌってより、響き的に豆板醤。
謎めきプリン
何となーく、言いそびれちゃってたんですが。
このブログ、実は
お料理ブログなんです（全力笑顔）
もうね、お料理大っ好きなの。
子供達に手作りのものを食べさせてあげたい
とか
旦那様の喜ぶ顔が見たくて
とか、絶対そんなんじゃないもありますが
むしろ・・・・
わしが食いたいねん
・・・・ゴホン。
ってわけで、
今日は、お手製プリンを疲労披露してみようかなーなんて思って
写真も撮ってみました。
焼きプリンです。
こんがりとした焼き色がたまらないですね。
新鮮なタマゴと、良質のバニラエッセンスを使うのがポイント。
生クリームを多めに入れて、通常よりもクリーミーにしています。
では
いただいてみましょうか♪
・・・・・・・うん。
・・・・。
味はね・・・まぁ、プリンかなーなんて思うの。
ただね。
何だろう。
ちょっと写真見ていただけます？
口当たりが何つーのかな。
クリーミーで滑らかな感じをイメージしてたんだけど
ん？
汁気たっぷりのスポンジを食べてるみたいな？
口に入れた瞬間にね、
プリンの穴という穴からジュン・ジュワーっと
カラメルの味がするんですけど。
あれ？確か・・・・カラメルとプリンの味が程よく絡んで
シンフォニーを奏でる場面じゃありませんでしたっけ？
カラメルの独演会でしたっけ、今日の演目は。
プリンの断面図、ご覧くださいませ？
ちょｗ
あれェ？？？？？？
穴が！！
穴があああ！！
なんじゃこりゃあああ（声の出演：松田優作）
何これ。
蜂の巣？
それとも
間違えて軽石を撮影しちゃった？？
それとも・・・・
どこかの組の若い衆、うちのプリンを襲撃しにキチャッタ？？？
お料理ブログ云々よりも
この物体が何なのかをハッキリさせなくては・・・・・・・。
160度で20分焼きのところ、プリンのことなど忘れ去って、オーブンに入れたまま余熱調理されてしまったのが敗因！ ←馬鹿
食い意地を張って通常の２倍量で作ってこの有様・・・・どうしたらいいの？！
このブログ、実は
お料理ブログなんです（全力笑顔）
もうね、お料理大っ好きなの。
子供達に手作りのものを食べさせてあげたい
とか
旦那様の喜ぶ顔が見たくて
とか、
むしろ・・・・
わしが食いたいねん
・・・・ゴホン。
ってわけで、
今日は、お手製プリンを
写真も撮ってみました。
焼きプリンです。
こんがりとした焼き色がたまらないですね。
新鮮なタマゴと、良質のバニラエッセンスを使うのがポイント。
生クリームを多めに入れて、通常よりもクリーミーにしています。
では
いただいてみましょうか♪
・・・・・・・うん。
・・・・。
味はね・・・まぁ、プリンかなーなんて思うの。
ただね。
何だろう。
ちょっと写真見ていただけます？
口当たりが何つーのかな。
クリーミーで滑らかな感じをイメージしてたんだけど
ん？
汁気たっぷりのスポンジを食べてるみたいな？
口に入れた瞬間にね、
プリンの穴という穴からジュン・ジュワーっと
カラメルの味がするんですけど。
あれ？確か・・・・カラメルとプリンの味が程よく絡んで
シンフォニーを奏でる場面じゃありませんでしたっけ？
カラメルの独演会でしたっけ、今日の演目は。
プリンの断面図、ご覧くださいませ？
ちょｗ
あれェ？？？？？？
穴が！！
穴があああ！！
なんじゃこりゃあああ（声の出演：松田優作）
何これ。
蜂の巣？
それとも
間違えて軽石を撮影しちゃった？？
それとも・・・・
どこかの組の若い衆、うちのプリンを襲撃しにキチャッタ？？？
この物体が何なのかをハッキリさせなくては・・・・・・・。
160度で20分焼きのところ、プリンのことなど忘れ去って、オーブンに入れたまま余熱調理されてしまったのが敗因！ ←馬鹿
食い意地を張って通常の２倍量で作ってこの有様・・・・どうしたらいいの？！
菜の花
小さな春、みいつけた。
どこで、って？
冷蔵庫の奥の奥から・・・・
こんなものが。
はて・・・・？
１ヶ月ほど前に、私が冷蔵庫の奥に入れたのは
確か、こんなんだったような・・・。
濃いぃ緑色してたような・・・。
ツボミ、カリカリベーコンコリコリだったような・・・？
・・・・・・・・。
また、やってもーた。
母から、
食べ物を粗末に扱ってはいけない、決して無駄にしてはいけないと
あんなにあんなに教え込まれたのに・・・・・・。
私の冷蔵庫の中では、キュウリはドロッドロに液状化するわ〜
ニンジンはスッカスカのスポンジみたいになるわ〜
モヤシはジクジク酸っぱい匂いになってるわ〜。
もうね、あれってね
冷蔵庫が劣化してるんじゃないかって思う。
或いはうちの冷蔵庫、
すっげ悪い怪人みたいなのが潜んでるかも知れない。
お国で愛情こめて育てられた初々しいうちの野菜達、
すっげ悪い怪人の毒牙にかかって陵辱の限りを尽され、
変わり果てた姿にされているのかも知れない。
そうだ、そうにちがいない。
長女の雛祭りで辛し和えにしようと買い求め、
冷蔵庫の奥にしまったまま忘れ去った菜の花。
悪い怪人から助けてあげられなくてごめんね。
愛情こめて花瓶に生け、お仏壇に飾って合掌。
チーン
・・・何か違う。
何つーのかな。
菜の花のヨシコは、そんな事、望んでいなかった。
仏壇に生けられる為に生まれてきたんじゃない。
いつか食卓のステージにのぼり、
人々から喝采と歓声を受け、
その感動を胸に散っていきたいって、ヨシコは夢見ていた。
出逢ったスーパーで、まだあどけない笑みを浮かべ
ヨシコはわしに、そう言っていたではないか。
不憫で不憫で、心の中に春一番が吹き荒れる！（猪木の顔マネで）
わしはそっとヨシコの満開を迎えた花を
そして、黄色くなった葉を、茎を
茹でて
感謝と後悔の念を持って食した。
何か飲み込めない・・・・・・・
">
↑バッグから３年前のピンキーとか出てくるし
">
↑久しぶりに全身姿見を見たら、我が裸身も賞味期限切れ
どこで、って？
冷蔵庫の奥の奥から・・・・
こんなものが。
はて・・・・？
１ヶ月ほど前に、私が冷蔵庫の奥に入れたのは
確か、こんなんだったような・・・。
濃いぃ緑色してたような・・・。
ツボミ、
・・・・・・・・。
また、やってもーた。
母から、
食べ物を粗末に扱ってはいけない、決して無駄にしてはいけないと
あんなにあんなに教え込まれたのに・・・・・・。
私の冷蔵庫の中では、キュウリはドロッドロに液状化するわ〜
ニンジンはスッカスカのスポンジみたいになるわ〜
モヤシはジクジク酸っぱい匂いになってるわ〜。
もうね、あれってね
冷蔵庫が劣化してるんじゃないかって思う。
或いはうちの冷蔵庫、
すっげ悪い怪人みたいなのが潜んでるかも知れない。
お国で愛情こめて育てられた初々しいうちの野菜達、
すっげ悪い怪人の毒牙にかかって陵辱の限りを尽され、
変わり果てた姿にされているのかも知れない。
そうだ、そうにちがいない。
長女の雛祭りで辛し和えにしようと買い求め、
冷蔵庫の奥にしまったまま忘れ去った菜の花。
悪い怪人から助けてあげられなくてごめんね。
愛情こめて花瓶に生け、お仏壇に飾って合掌。
チーン
・・・何か違う。
何つーのかな。
菜の花のヨシコは、そんな事、望んでいなかった。
仏壇に生けられる為に生まれてきたんじゃない。
いつか食卓のステージにのぼり、
人々から喝采と歓声を受け、
その感動を胸に散っていきたいって、ヨシコは夢見ていた。
出逢ったスーパーで、まだあどけない笑みを浮かべ
ヨシコはわしに、そう言っていたではないか。
不憫で不憫で、心の中に春一番が吹き荒れる！（猪木の顔マネで）
わしはそっとヨシコの満開を迎えた花を
そして、黄色くなった葉を、茎を
茹でて
感謝と後悔の念を持って食した。
何か飲み込めない・・・・・・・
">
↑バッグから３年前のピンキーとか出てくるし
">
↑久しぶりに全身姿見を見たら、我が裸身も賞味期限切れ
わしの特技
本日の昼食はスゴイよ？
長野県の製麺所からお取り寄せしているお蕎麦。
キリリと澄んだお水で作られた透明感のある風味がお気に入り。
雨が降っているせいか、
今日は少し寒いので
あったかいお蕎麦を作りました。
・・・・・。
小ネギの切り方は見ない方向で。
気のせい。
目の錯覚系。
いや、アスパラだよ、多分。
つーか、こんなふうに切るの、逆に難しいこと、わかって欲しいアルネ。
下手すっと神技ヨ。
ニホンジン、ワカラズヤね。
むしろ、これが美味しさの秘密。
カツオ出汁とか濃口醤油とかチンピラとか、からみまくりだから。
苦労してわざとこんなふうに切ってること、察するべきネ。
ニホンジン、ヤサシイけど、ちょっとイジワルよ。
ホント、わかって欲しいあるヨ。（←すこぶる日本人）
">
↑タクアンでもできるアルね
">
↑写真撮ってたら蕎麦伸びたネ・・・もう国帰るヨ！（涙）
長野県の製麺所からお取り寄せしているお蕎麦。
キリリと澄んだお水で作られた透明感のある風味がお気に入り。
雨が降っているせいか、
今日は少し寒いので
あったかいお蕎麦を作りました。
・・・・・。
小ネギの切り方は見ない方向で。
気のせい。
目の錯覚系。
いや、アスパラだよ、多分。
つーか、こんなふうに切るの、逆に難しいこと、わかって欲しいアルネ。
下手すっと神技ヨ。
ニホンジン、ワカラズヤね。
むしろ、これが美味しさの秘密。
カツオ出汁とか濃口醤油とか
苦労してわざとこんなふうに切ってること、察するべきネ。
ニホンジン、ヤサシイけど、ちょっとイジワルよ。
ホント、わかって欲しいあるヨ。（←すこぶる日本人）
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↑タクアンでもできるアルね
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↑写真撮ってたら蕎麦伸びたネ・・・もう国帰るヨ！（涙）
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Author:シトリン
。
夏休みって・・・ウギャー！
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
書きたい事がある時のみ更新する、のんびり＆マイペース派です。
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