いちごジャム
「狩り」がつくものが好きだ。
穏やかな春が来ると、毎年いちご狩りに出かける。
いちごに限らず、
春はたけのこ、イチゴ、ワラビ、アサリ。
夏は桃、ブルーベリー、カブトムシ。
秋はブドウ、ナシ、栗拾い。
冬はみかん。
私が幼少時に育った家は、隣はキャベツ畑、裏は水田だった。
川伝いにイチゴのビニールハウスが立ち並び、
凍て付く冬の夜も 電灯で温められたイチゴの苗が、
すくすくと実を膨らませていく様を 日常風景として育った。
ところが現在住んでいる場所は 東京は都心部。
周囲に畑らしきものは見当たらず、スーパーに並んでいる野菜や果物が
どれほど丹精こめて育てられているのかも知らず、
どれだけの人の手を経て 市場に流通しているのかも分からずにに育つ
我が子供達を不憫に思う。
自然の偉大さを知らずして、たくましい子供に育つのだろうか？
だから事あるごとに 四季を感じに、方々に出向く。
・・・・というのは建前である。
わしが楽しみたいねんなぁ
ウッキャウッキャ言って、
大根とか、スポンスポン収穫したい。
イチゴなんて、手で摘み取るのももどかしく、
ハウスごと食っちまいたい。
ウマそーーー！！
つーか、この画像、精度的にどうなんだろｗ
わしが撮る食べ物画像って、何でマズそうに見えちゃうんだろねｗ
写真を撮る手がふるえて、思いっきりブレてます。
わし、病気っぽい。
きっと、食いたい病。
飢えた鬼のごとく新鮮ないちごを食べた後、
更にお土産として大量に購入。
今回は８パック購入。
つーか、この画像、精度的にどうなんだろｗ
わしが撮る食べ物画像って、何でマズそうに見えちゃうんだろねｗ（パート２）
この写真見てるとね、実家のジジイの鼻に見えてくる。
鼻の盛り合わせ。
このお土産いちごは、いちご狩りの思い出として、
毎年、ジャムにする。
・・・デキ主婦っぽいことを書いていて、何か申し訳ないです。
でもジャムって、インスタントラーメンを茹でられる人なら作れるくらい簡単。
というわけで、いちごジャム作りスタート。
洗って水気をとばしたいちごを好みの大きさに切って、
分量の砂糖をからませて３０分放置！
みるみる間に 真っ赤ないちごジュースがジクジクと湧いてきます。
見てると楽しい。
レモン汁をほんの少し加えて、弱火で煮込むだけ。
以上！終了ｗ
３０分ほどコトコト煮ると、こんな感じ。
市販品はペクチンとかゲル化剤を使ってとろみを出しているようですが、
砂糖とレモン汁で煮るだけで、充分いい感じにとろみが出ます。
着色料を使っていないのに、驚くほど鮮やかな赤！
煮沸した大きな瓶に詰めてから、小瓶に分けて使います。
今回は砂糖を分量の半分＆レモン汁多めのサッパリ仕上げ。
たっぷりバタつき＆ジャムつきパンです〜。
ちなみにパンも手作り。
焼きたてほやほやパンにバターとジャムをたっ〜ぷり塗って、
高温でトーストすると最高！
でね、寝ボケまなこの旦那の顔にネ・・・・
トースト、バーン！！
バーカバーカバーカバーカ
ぎゃーっはっはっはっは！！
でね、何が言いたいのかと申しますと・・・・。
このような、買えば済むようなモノを作るとですね、
非常に満ち足りた気持ちになるわけです。
心豊かになるのです。
でね、とーってもいい気分になって
ホクホクと幸福を噛み締めて、
家事、しなくなるねんな。
家、ぼろっぼろ
たった一瓶のジャムが マンションの一室を 難破船に変えるという壮大なお話。
">
応援していただけると嬉しいです〜。
">
こちらもどうか・・・。
穏やかな春が来ると、毎年いちご狩りに出かける。
いちごに限らず、
春はたけのこ、イチゴ、ワラビ、アサリ。
夏は桃、ブルーベリー、カブトムシ。
秋はブドウ、ナシ、栗拾い。
冬はみかん。
私が幼少時に育った家は、隣はキャベツ畑、裏は水田だった。
川伝いにイチゴのビニールハウスが立ち並び、
凍て付く冬の夜も 電灯で温められたイチゴの苗が、
すくすくと実を膨らませていく様を 日常風景として育った。
ところが現在住んでいる場所は 東京は都心部。
周囲に畑らしきものは見当たらず、スーパーに並んでいる野菜や果物が
どれほど丹精こめて育てられているのかも知らず、
どれだけの人の手を経て 市場に流通しているのかも分からずにに育つ
我が子供達を不憫に思う。
自然の偉大さを知らずして、たくましい子供に育つのだろうか？
だから事あるごとに 四季を感じに、方々に出向く。
・・・・というのは建前である。
わしが楽しみたいねんなぁ
ウッキャウッキャ言って、
大根とか、スポンスポン収穫したい。
イチゴなんて、手で摘み取るのももどかしく、
ハウスごと食っちまいたい。
ウマそーーー！！
つーか、この画像、精度的にどうなんだろｗ
わしが撮る食べ物画像って、何でマズそうに見えちゃうんだろねｗ
写真を撮る手がふるえて、思いっきりブレてます。
わし、病気っぽい。
きっと、食いたい病。
飢えた鬼のごとく新鮮ないちごを食べた後、
更にお土産として大量に購入。
今回は８パック購入。
つーか、この画像、精度的にどうなんだろｗ
わしが撮る食べ物画像って、何でマズそうに見えちゃうんだろねｗ（パート２）
この写真見てるとね、実家のジジイの鼻に見えてくる。
鼻の盛り合わせ。
このお土産いちごは、いちご狩りの思い出として、
毎年、ジャムにする。
・・・デキ主婦っぽいことを書いていて、何か申し訳ないです。
でもジャムって、インスタントラーメンを茹でられる人なら作れるくらい簡単。
というわけで、いちごジャム作りスタート。
洗って水気をとばしたいちごを好みの大きさに切って、
分量の砂糖をからませて３０分放置！
みるみる間に 真っ赤ないちごジュースがジクジクと湧いてきます。
見てると楽しい。
レモン汁をほんの少し加えて、弱火で煮込むだけ。
以上！終了ｗ
３０分ほどコトコト煮ると、こんな感じ。
市販品はペクチンとかゲル化剤を使ってとろみを出しているようですが、
砂糖とレモン汁で煮るだけで、充分いい感じにとろみが出ます。
着色料を使っていないのに、驚くほど鮮やかな赤！
煮沸した大きな瓶に詰めてから、小瓶に分けて使います。
今回は砂糖を分量の半分＆レモン汁多めのサッパリ仕上げ。
たっぷりバタつき＆ジャムつきパンです〜。
ちなみにパンも手作り。
焼きたてほやほやパンにバターとジャムをたっ〜ぷり塗って、
高温でトーストすると最高！
でね、寝ボケまなこの旦那の顔にネ・・・・
トースト、バーン！！
バーカバーカバーカバーカ
ぎゃーっはっはっはっは！！
でね、何が言いたいのかと申しますと・・・・。
このような、買えば済むようなモノを作るとですね、
非常に満ち足りた気持ちになるわけです。
心豊かになるのです。
でね、とーってもいい気分になって
ホクホクと幸福を噛み締めて、
家事、しなくなるねんな。
家、ぼろっぼろ
たった一瓶のジャムが マンションの一室を 難破船に変えるという壮大なお話。
">
応援していただけると嬉しいです〜。
">
こちらもどうか・・・。
- [2008/06/18 08:00]
- 料理ブログっぽいことしてみた |
- トラックバック(-) |
- コメント(-)
- この記事のURL |
- TOP ▲
- | HOME |
Author:シトリン
。
夏休みって・・・ウギャー！
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
書きたい事がある時のみ更新する、のんびり＆マイペース派です。
おすすめ記事�．謄�ラミス
http://catmint724.blog96.fc2.com/blog-entry-15.html
おすすめ記事�△�豆腐
http://catmint724.blog96.fc2.com/blog-entry-19.html
時間のやりくりが上手くないようで、現在コメント欄は使用していません。
でも人様のブログを読んでニヤニヤするのが趣味の為、遊びにお邪魔させて下さるブログ様やお友達になってくださる方、熱烈大歓迎です！！
どうぞお気軽にお声をかけてくださいね♪
「拍手ボタン」から非公開コメントを送信していただくこともできますし、ブログ左下にメールフォームも設けてみました＾＾
リンクも大歓迎です。
もし宜しければ、ランキングに１クリックいただけますと、頑張れる・・といいなぁ〜。
お勧めは「とほほグルメ」
つつくと不思議発言